Maak samen

Vis, volkorenpasta en groente: dit hoofdgerecht voor 4 personen is supergezond. De zoete cherrytomaatjes vinden kinderen heerlijk. En zalm is nu echt zo’n vis die bijna alle kinderen lekker vinden. Je kind kan prima helpen bij het koken. Aan de slag dus maar!

Wat: Volkorenpasta met tomaatjes, citroen en zalm

Nodig:
- 300 g volkorenpasta
- 500 g kerstomaatjes
- 10 takjes basilicum
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- 4 stukken zalmfilet met vel
- zout en peper

Je kind:

• Plukt de blaadjes basilicum van de steeltjes
• Wast de tomaatjes en snijdt ze in partjes
• Boent de citroen onder stromend water schoon en
  raspt de gele schil dun af en pers de vrucht uit

Jij:

• Verwarmt de grill voor op de hoogste stand
• Kookt de pasta beetgaar
• Wrijft de vis aan de roze kant in met een klein beetje olie
• Bestrooit de vis met zout en peper
• Schuift de vis 10 cm onder de hete grill en roostert hem,
  afhankelijk van de dikte in 7-9 minuten net gaar
• Schept de rest van de olie met de citroenrasp, het sap,
  de tomaatjes, basilicum op de afgegoten pasta

Serveertip: lekker met een gemengde salade