Aardbeien in een druivenjasje

Benodigdheden (4 pers.):
- 6 blaadjes witte gelatine
- 5 deciliter rood druivensap
- 500 gram aardbeien
- 10 blaadjes munt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 4 glazen

Bereiding:
Week de gelatine zo’n vijf minuten in koud water. Breng het druivensap in een steelpan aan de kook. Maak de aardbeien schoon en snijd ze in vieren. De muntblaadjes gaan in reepjes. Verdeel ze samen met de aardbeien over vier glazen. Roer citroensap en honing door het druivensap en los de uitgeknepen gelatine erin op. Schenk het mengsel voorzichtig in de glazen en laat het ongeveer twee uur in de koelkast opstijven. Heerlijk met een lepel magere kwark of yoghurt.